Kozie kolostrum je prvým mliekom, ktoré novonarodené kozliatka prijmú od matky. Tento tekutý zázrak je plný protilátok, bielkovín a vitamínov, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém a podporiť rast a vývoj organizmu. Okrem toho, že je kozie kolostrum dôležité pre novonarodené kozliatka, má tiež mnoho výhod pre ľudské zdravie.
Ako sa produkuje kozie kolostrum?
Kolostrum sa produkuje niekoľko dní po pôrode v mliečnych žľazách. Zvyčajne sa zbiera v prvých 24 hodinách po pôrode. V tedy obsahuje najviac nutričných látok.
Od mlieka sa líši vysokým obsahom protilátok a iných živín, ktoré pomáhajú novonarodeným kozliatkam vybudovať imunitný systém a poskytnúť im potrebné živiny pre rýchly rast a vývoj.
Produkcia kozieho kolostra je riadená hormónmi, ktoré sa uvoľňujú po pôrode a stimulujú tvorbu mlieka. Zvyčajne sa vylučuje v menšom množstve ako mlieko, ale má vyšší obsah živín a protilátok. Po niekoľkých dňoch produkcia kolostra ustupuje a nahradí ju produkcia mlieka.
Kontrola kvality kozieho kolostra
Kontrola kvality začína pri výbere samotnej kozy. Aby mala koza dobré mliečne žľazy pre produkciu kvalitného kolostra, musí byť zdravá a dobre kŕmená.
K zabráneniu kontaminácií pri odbere a následnému zničeniu sa musí po jeho odbere zabezpečiť správny transport a uskladnenie. Keďže sa jedná o mliečny produkt, musí sa skladovať v chlade.
Pri spracovaní kolostra sa kontroluje jeho zloženie, aby sa zabezpečilo, že má požadované nutričné hodnoty. Súčasťou tejto kontroly sú aj testy na prítomnosť patogénov a kontaminantov, ktoré môžu ohroziť zdravie konzumentov.
Nutričné zloženie kozieho kolostra
Nutričné zloženie sa môže líšiť v závislosti na fáze laktácie a zdravotnom stave zvierat. Všeobecne obsahuje nasledujúce zložky:
- Bielkoviny: Obsahuje vysoký obsah bielkovín, ktoré tvoria až 15 % sušiny. Obsahuje rôzne druhy, vrátane kaseínu, syrového proteínu a imunoglobulínov.
- Tuky: Obsah tukov sa pohybuje v rozmedzí 2,5-6 %. Je to menej ako pri kravskom kolostre.
- Sacharidy: Obsah sacharidov je nízky a pohybuje sa okolo 3 % sušiny.
- Minerály: vápnik, fosfor, horčík, draslík a železo, ktoré sú dôležité pre rast a vývoj organizmu.
- Vitamíny: A, C a E a niektoré skupiny B, ktoré sú dôležité pre správny rast a vývoj.
- Protilátky: chránia novorodenca pred infekciami a ochoreniami. Najmä imunoglobulíny G (IgG) a A (IgA) sú zodpovedné za posilňovanie imunitného systému.
Vyskúšajte kozie kolostrum pre maximálne zdravie
Posilnite svoje telo a udržte ho v dobrej kondícií
Omlaďte svoj organizmus
Fyzikálne a chemické vlastnosti kozieho kolostra
Tieto vlastnosti môžu byť ovplyvnené rôznymi faktormi. Kľúčovou je fáza laktácie, avšak na jeho vlastnosti vplýva aj zdravotný stav zvierat, výživa a genetika. Niektoré z týchto vlastností sú:
- Hustota: sa pohybuje od 1,05 do 1,07 g/cm3
- pH: sa pohybuje medzi 6,4 a 6,7
- Obsah tukov: sa pohybuje v rozmedzí 2,5-6 %
- Obsah bielkovín: tvorí až 15 % sušiny
- Obsah minerálov: obsahuje najmä vápnik, fosfor, horčík, draslík a železo
- Farba a konzistencia: sa môže líšiť od svetložltej po oranžovú, súvisí to najmä s obsahom karoténu.
Tieto vlastnosti robia z kozieho kolostra zdravý a výživný mliečny produkt, ktorý má tiež výhody pre ľudské zdravie.
Aké látky obsahuje kolostrum?
Niektoré zdroje hovoria o kozom kolostre ako o jednej z najbohatších známych prírodných látok. Obsahuje samé dôležité látky:
- Imunoglobulíny (IgA, IgD, IgE, IgG a IgM)
- Laktoferín
- Rastové faktory (IGF-1, IGF-2)
- Transformačný rastový faktor beta (TGF-β)
- Epidermálny rastový faktor (EGF)
- Vzostupný faktor nekrózy nádorových buniek alfa (TNF-α)
- Lymfotokín
- Interleukíny (IL-1, IL-2, IL-6 a IL-8)
- Minerály (železo, zinok, vápnik, draslík, fosfor)
- Vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, C, D a E)
- Nukleotidy a nukleozidy (ATP, ADP, cytidín, uridín, guanidín a iné)
- Sacharidy (hlavne laktóza)
- Tuky a mastné kyseliny
- Enzýmy (napríklad laktoperoxidáza, lyzozým a amyláza)
Je potrebné poznamenať, že presný obsah a množstvo týchto látok môže byť ovplyvnené rôznymi faktormi, ktoré sme popísali vyššie v článku.
Aké sú rozdiely medzi kozím kolostrom a mliekom
Aj keď sú veľmi podobné, rozdiely sú v niektorých prípadoch zásadné:
- Množstvo bielkovín: kolostrum obsahuje výrazne viac bielkovín ako kozie mlieko. Obsahuje až 15 % sušiny bielkovín, zatiaľ čo kozie mlieko obsahuje približne 3,5 % sušiny bielkovín.
- Množstvo tukov: kozie mlieko obsahuje približne 4 % tukov, zatiaľ čo kozie kolostrum obsahuje približne 2,5 – 6 % tukov.
- Množstvo sacharidov: kolostrum obsahuje približne 3 % sušiny sacharidov, zatiaľ čo kozie mlieko obsahuje približne 4,5 % sušiny sacharidov.
- Obsah vitamínov a minerálov: kolostrum obsahuje viac vitamínov A, C a E a niektorých skupiny B, ako aj viac minerálov, ako sú vápnik, fosfor, horčík, draslík a železo.
- Obsah protilátok: Kolostrum obsahuje vysoké množstvo protilátok, najmä imunoglobulínov G (IgG) a A (IgA), ktoré chránia novorodenca pred infekciami a ochoreniami. Kozie mlieko obsahuje tiež protilátky, ale v nižších množstvách.
Kozie kolostrum ako výživový doplnok pre ľudí
Hľadáte nový a inovatívny spôsob ako posilniť svoje zdravie a poskytnúť svojmu telu potrebnú výživu? Kozie kolostrum môže byť tou správnou voľbou pre vás!
Pozitívny vplyv na ľudské zdravie má vďaka bohatému množstvu protilátok, vitamínov, minerálov a esenciálnych aminokyselín. Tieto živiny pomáhajú posilniť našu imunitu, zlepšiť trávenie a pomôcť zotaviť sa po fyzickej námahe.
- Okrem toho má kozie kolostrum aj protizápalové a protirakovinové účinky [1]
- Môže pomôcť zlepšiť krvný tlak, zlepšiť stav pokožky [2]
- a stimulovať rast svalovej hmoty
Je to vynikajúci výživový doplnok pre ľudí všetkých vekových kategórií a môže byť zvlášť užitočný pre tých, ktorí sa zaoberajú intenzívnym tréningom, majú oslabený imunitný systém alebo trpia rôznymi ochoreniami.
Kozie kolostrum je tiež veľmi jednoduché a pohodlné na užitie. So svojím vynikajúcim nutričným zložením a výhodami pre naše zdravie je bezpochyby jeden z najlepších výživových doplnkov, ktoré môžeme zahrnúť do svojho každodenného životného štýlu.
Použitie kozieho kolostra v bežnej výžive
Kozie kolostrum má vďaka svojim nutričným a liečivým vlastnostiam veľké potenciálne využitie v bežnej výžive.
- Posilnenie imunitného systému: obsahuje vysoké množstvo protilátok, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém a chránia telo pred infekciami a ochoreniami.
- Liečba a prevencia tráviacich problémov: vďaka enzýmom a rastovým faktorom, ktoré pomáhajú zlepšiť trávenie a liečiť tráviace problémy, ako sú napríklad zápcha alebo hnačka.
- Podpora rastu a vývoja: rastové faktory podporujú rast a vývoj novonarodených kozliatok. Tieto faktory môžu mať potenciál podporiť rast a vývoj u ľudí, najmä u detí.
- Liečba kožných problémov: obsahuje zložky, ktoré pomáhajú liečiť kožné problémy, ako sú napríklad ekzémy alebo akné.
- Podpora regenerácie svalov: a to vďaka aminokyselinám, ktoré pomáhajú podporovať regeneráciu a rast svalov. Pre tých, ktorý chcú zlepšiť svoju svalovú hmotu by mohlo byť použitie tohto doplnku veľmi prospešné.
V súčasnosti prebiehajú štúdie a výskumy, ktoré skúmajú jeho potenciálne využitie ľudskej výžive. Avšak treba poznamenať, že kozie kolostrum nie je určené ako náhrada za zdravú a vyváženú stravu, ale skôr ako doplnok, ktorý môže pomôcť zlepšiť zdravotný stav.
Zabudnite na drahé krémy, mastičky a lieky proti bolesti
Začnite vaše telo vyživovať zvnútra
Jeho jedinečné zloženie vám pomôže zvýšiť energiu, vitalitu a posilniť imunitný systém
Záver
Kolostrum Capramilk je 100% prírodný a ekologický produkt, ktorý je lyofilizovaný pre zachovanie maximálnej kvality a účinnosti. Jeho jedinečné zloženie vám pomôže zvýšiť energiu, vitalitu a posilniť imunitný systém. Vyskúšajte Capramilk kozie kolostrum a získajte maximálne zdravie a pohodu pre vaše telo a myseľ!
Zdroje:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31465392
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28178809
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3765090/
https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-10-79
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3092909/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5902937/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6017965/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5893103/
