Zrelý melón je osviežujúcou sladkosťou s nízkym obsahom kalórií, čo ho činí ideálnym občerstvením v priebehu dňa. 100 g tohto ovocia nám poskytne len 30 kalórií a 8,1 mg vitamínu C, čo predstavuje 10 % odporúčanej denné dávky [1].
Výhodou melóna je tiež jeho bohatosť na antioxidanty, pričom výskumníci najviac ospevujú lycopén. Táto látka napomáha v obrane organizmu pred srdcovými chorobami, diabetom a niektorými typmi rakoviny.
Je zaujímavé, že dužina melóna obsahuje až 13 % rýchlych cukrov (glukóza, fruktóza, sacharóza) a až 91 % vody, čo umožňuje pripraviť z nej výbornú šťavu. [2]
Ako vybrať dobrý melón: Určenie zrelosti a šťavnatosti
Na určenie zrelosti a šťavnatosti tohto masívneho bobuľovitého ovocia je najspoľahlivejší spôsob rozkrojenie a kontrola jeho dužiny. Avšak, nákup už predom nakrájaného melóna môže byť spojený s rizikami.
Nie je možné zaručiť, že ovocie bolo nakrájané čistým nástrojom a následne ihneď zabalené na ochranu pred baktériami.
Tip: Preferuje nákup celých melónov bez viditeľných rezov. Vyhnete sa tak možnosti zanesenia nežiaducich baktérií.
Existuje niekoľko spôsobov, ako vybrať melón a ako zistiť, či je ten, ktorý máte pred sebou dostatočne zrelý bez toho, aby ste ho museli krájať.
1. Venujte pozornosť jeho farbe
Keď prídete do supermarketu alebo na trh, prvá vec, podľa ktorej sa musíte rozhodnúť, je vzhľad melóna. Mal by byť bez vonkajších poškodení – stôp po náraze alebo preliačení.
Škrabance sú prijateľné – je to príroda. Ale ak sú na ňom preliačiny, výmole alebo stopy po náraze, potom na tomto mieste melón určite začne hniť a jeho kvalita bude nízka.
Melón nemusíte krájať, stačí zľahka poškriabať šupku a hneď sa objaví trávový zápach. Ak sa vám to nepodarí, znamená to, že ovocie je ešte príliš mladé, nezrelé.
Zaujímavosť: Farba a pruhy vonkajšej škrupiny závisia od odrody. Niektoré druhy nemusia mať žiadnu kresbu a existujú aj odrody, ktoré sú úplne žlté.
Farba kôry ovocia nemá veľký vplyv na jeho chuť. Oveľa viac závisí od podmienok pestovania, teplotného režimu, zavlažovania, zrážok. Preto sú astrachánske melóny sladšie ako melóny pestované v iných regiónoch.
Melón je melónová plodina, čo znamená, že dozrieva ležiac na zemi. Na strane, ktorá bola v kontakte so zemou sa v procese rastu vytvára svetlá škvrna – “líčko”.
Podľa nej môžete určiť aj zrelosť plodu. “Líčko” by malo byť malé a žlté. Znamená to, že melón dostal dostatok tepla a slnečného svetla.
“Prízemná škvrna” je miesto, kde melón prilieha priamo k pôde. Farebne sa líši od hlavného sfarbenia šupky, môže byť jasne žltá, žltá alebo svetlá – akejkoľvek kontrastnej farby. Čím je kôra tmavšia, tým je škvrna svetlejšia.
2. Zaklopanie
Do melóna ťukáme prstom alebo dlaňou – podľa toho, kto je na to zvyknutý.
Ak melón silno zvoní, znamená to, že je nezrelý, ešte zelený. A ak zvuk pohltí, to znamená, že po poklepaní sa ozve tlmený zvuk, znamená to, že melón je prezretý.
Takéto ovocie je tiež lepšie nebrať. Vyberáme mierne zvonivý zvuk.
3. Pozrite sa na chvost
Na chvost melónu existujú rôzne názory, pričom väčšina z nich odporúča uprednostniť suchý chvost. Nie vždy je to však správne. Chvost by mal byť zelený. Po zbere melóna chvost žije len 5-7 dní, potom vyschne.
Preto je v obchodoch najčastejšie tento chvost už suchý. Ak však uvidíte zelený chvost, melón si bez váhania vezmite. Je to záruka, že bol odtrhnutý nie tak dávno, je čerstvý a výbornej kvality”
Zrelý melón bude mať teda zelený alebo suchý chvost. A ak je stmavnutý alebo celkovo ochabnutý, potom je toto ovocie už pokazené a je lepšie ho nekupovať.
4. Posúďte hmotnosť a veľkosť
Existuje zaujímavá súvislosť medzi vzhľadom melóna a jeho skutočnou hmotnosťou. Zrelý vyzerá oveľa ťažší, ako v skutočnosti je.
Správnu veľkosť zrelého melóna možno určiť len na základe presnej znalosti jeho odrody. Existujú odrody, ktorých priemerné plody môžu vážiť 5 kg. Existujú aj 20 kilogramové giganty.
Zaujímavosť: Mimochodom, najväčší melón v histórii vážil 159 kg a dostal sa do Guinnessovej knihy rekordov [3]. Preto je lepšie vybrať si z prezentovaných plodov stredne veľký.
5. Venujte pozornosť sezónnosti
Melón je rastlina, ktorá potrebuje dostatok tepla a svetla. Mimo sezóny (neskorá jeseň, zima a jar) melóny pravdepodobne nebudú také sladké.
Ako skladovať melón
Najlepšie sa skladujú celé melóny. Stačí im zabezpečiť chladné (2 – 8 °C) suché miesto (pivnica alebo balkón) a neprítomnosť “susedov”, či už ovocia alebo zeleniny.
Predpokladá sa, že ak melón dlho leží na rovnej ploche, môže začať hniť, preto je najlepšie zavesiť ho do sieťky alebo pod neho dať piesok. V takomto stave si ovocie udrží svoju čerstvosť 2 až 4 mesiace.
Nakrájaný melón vydrží oveľa kratšie. Je veľmi dôležité, aby ste ho pred krájaním dôkladne umyli. A neskonzumovaná časť by sa mala dať do chladničky: tam môže zostať 2 – 3 dni bez toho, aby sa pokazila.
Na dlhodobé skladovanie môžete použiť mrazničku. V tomto prípade je najlepšie melón olúpať od kôry a jadierok a vložiť ho do nádoby.
Aloe Vera a melón – skvelá chuť plná prospešných vlastností
Kombinácia Aloe vera a melónu je jedinečná spojenie, ktoré prináša množstvo prospešných vlastností pre vaše zdravie a krásu. Aloe vera je rastlina s dlhou históriou používania v tradičnej medicíne kvôli jej liečivým vlastnostiam.
Zaujímavosť: Aloe Vera je známa svojimi detoxikačnými a liečivými vlastnosťami, ktoré podporujú trávenie a zlepšujú celkové zdravie.
Na druhej strane, melón je bohatý na vitamíny A a C, ktoré sú skvelé pre pokožku a imunitný systém. Predstavuje lahodný a osviežujúce ovocie, ktoré je bohaté na živiny a vodu.
Tento nápoj môže tiež pomôcť pri hydratácii tela vďaka vysokému obsahu vody v melóne. Kombinácia týchto dvoch ingrediencií môže teda podporovať detoxikáciu tela, zlepšenie trávenia, posilnenie imunitného systému a zlepšenie stavu pokožky.
Navyše, sladká a osviežujúca chuť melónu robí tento nápoj obzvlášť príjemným a osviežujúcim.
Záver
Nenechajte sa zaskočiť pri výbere toho pravého melónu pre vás! Zrelý melón v sebe nesie nielen závan osviežujúcej sladkosti s mizivým obsahom kalórií, ale je zároveň skvostným zdrojom vitamínu C a antioxidantov, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie.
Našich 5 tipov ako vybrať melón podľa zrelosti a šťavnatosti vám poskytne lepší prehľad o tom, ktorý melón si vybrať. Takže, rozhodnite sa a objavte svoj ideálny melón, ktorý vám poskytne nevídanú chuťovou pohodu!
Tip: Vyberte si správny melón, vložte ho do mixéra, pridajte šťavu z Aloe Vera a užívajte si leto spolu s nami 🙂
Použité zdroje:
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4464475/
https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/heaviest-watermelon
